製品の原料はすべて天然です。鮮度、サイズにこだわり良品のみで製造しております。生、冷凍原料販売も行っておりますのでお気軽にお問い合わせください。

宮城県で水揚げされた身厚な活真あなごを素早く捌き日本酒、醬油、ざらめのみで煮詰め素材の美味しさを活かしてます。

解凍後お召し上がりください。軽く温めてると更に美味しくなります。詰合せ、ギフト対応可能です。お問合せいただければ幸いです。

煮真あなご一尾より刻んでおります。

解凍後お召し上がりください。丼物、玉子焼き、茶碗蒸し等多用途にお使い頂けます。詰合せ、ギフト対応可能です。お問合せいただければ幸いです。

大型サイズの真あなごの腹の部分を煮詰めてます。身厚で脂がノリノリの素材の美味しさを活かした宮城県産ならではの一品です。解凍後そのままお召し上がりください

温めると一層美味しくお召し上がりいただけます。

０℃前後で一夜干しにしており余分な水分が抜け凝縮された真あなごの美味しさをお楽しみいただけます。皮まで美味しい素材を活かした美味しさです。グリル等で加熱調理してお召し上がりください。

今迄あるようで無かった天然鮮魚を使ったハムです。調味料に漬け込み熟成させた後、桜チップで燻煙した本格的です。余計な水分がなくなり凝縮された旨味と桜チップの芳醇香り美味しさです。化学調味料、着色料、保存料不使用です。

手軽にご利用いただけるよう一切れ一切れスライス、間にパーチ入れているので簡単に取り出せます。ワイン・日本酒・ウィスキー等おつまみに是非！　詰合せ、ギフト対応可能です。詳しくはお問合せいただければ幸いです。

ダイバーが一つ一つ品質を確かめながら漁獲した良質なうにの中から更に選んだ上質なうにのみ「金の花」で販売しております。上質なうにがない場合は生産しません。

宮城県金華山沖でダイバーが一つ一つ確かめながら漁獲したむらさきうにを鮑の貝殻に盛り付け素材を活かし蒸焼きにしました。生うにとは違う凝縮された美味しさです。詰合せ、ギフト対応可能です。お問合せいただければ幸いです。

宮城県金華山沖でダイバーが一つ一つ確かめながら漁獲した活蝦夷鮑を丸ごと素材を活かし日本酒で蒸しており肝まで美味しい！！詰合せ、ギフト対応可能です。お問合せいただければ幸いです。

日本近海で漁獲された500g以上の大型サイズの真鯖を素材の美味しさを活かすようカットし自家製西京味噌に漬け込み、熟成後焼き上げております。厚切りで調理が難しいですが板前が調理してるので安心です。湯煎してお召し上がりください。（電子レンジは加熱むらがでます）

北海道、三陸近海で遡上前に漁獲された大型サイズの秋鮭を素材の美味しさを活かすよう厚切りにカットし自家製西京味噌に漬け込み、熟成後焼き上げております。厚切りで調理が難しいですが板前が調理してるので安心です。湯煎してお召し上がりください。（電子レンジは加熱むらがでます）

日本近海で漁獲された大型サイズの鰆を素材の美味しさを活かすよう厚切りにカットし自家製西京味噌に漬け込み、熟成後焼き上げております。厚切りで調理が難しいですが板前が調理してるので安心です。湯煎してお召し上がりください。（電子レンジは加熱むらがでます）

日本近海で漁獲された10kg以上の大型サイズの天然鰤を素材の美味しさを活かすよう厚切りカットし自家製西京味噌に漬け込み、熟成後焼き上げております。厚切りで調理が難しいですが板前が調理してるので安心です。湯煎してお召し上がりください。（電子レンジは加熱むらがでます）

宮城県近海で漁獲された真あなごを素材の美味しさを活かすよう大切りにカットし自家製西京味噌に漬け込み、熟成後焼き上げております。厚切りで調理が難しいですが板前が調理してるので安心です。湯煎してお召し上がりください。（電子レンジは加熱むらがでます）

厳選したカナダ産大型サイズの銀鱈を厚切りにカット、素材の美味しさを活かすよう日本酒ベースの自家製煮汁が焦げ付かないよう手間をかけ煮つけてます。厚切りで調理が難しいですが板前が調理してるので安心です。湯煎してお召し上がりください。（電子レンジは加熱むらがでます）

人気魚種（鰆、鰤、鮭）３品ｘ２詰合せです。その他品種、数量にも変更できます。ギフト対応可能です。詳しくはお問合せいただければ幸いです。

厳選したカナダ産大型サイズの銀鱈を素材の美味しさを活かすよう厚切りにカットし自家製西京味噌に漬け込み、熟成後焼き上げております。厚切りで調理が難しいですが板前が調理してるので安心です。湯煎してお召し上がりください。（電子レンジは加熱むらがでます）

厳選したアラスカ産大型サイズのキングサーモンを素材の美味しさを活かすよう厚切りにカットし自家製西京味噌に漬け込み、熟成後焼き上げております。厚切りで調理が難しいですが板前が調理してるので安心です。湯煎してお召し上がりください。（電子レンジは加熱むらがでます）

宮城県で水揚げされた鮮度抜群の真あなごの中から職人が選んだ真あなごのみを刺身用にしております。真あなごは鮮度劣化が早く刺身用に使えるのはわずかな数量となります。白身魚特有の味わいと程よく脂がのった素材の美味しさを活かした他にはない美味しさです

宮城県で水揚げされた身厚な真あなごを素早く捌き開いた後急速凍結し素材を活かした多用途に使えます。天ぷら、煮魚、焼き魚等多用途にお使いいただけます。

大型サイズの真あなごを20g~30g/切にカットし澱粉にまぶした素材を活かしたシンプルな一品です。約１７０℃の油で約２分で揚げ上がります。バルサミコ酢との相性抜群です。

12月～2月東シナ海で漁獲された寒鯖（真鯖）の表皮をはがし塩〆の後鹿児島県産黒酢で〆ております。酢、調味料に漬け込まずに素材の美味しさを活かしてます。

１２０ｇ～２００ｇあります。大型サイズは絶品です。

三陸近海で漁獲された活もすそ貝を活状態のまま塩のみでボイルしております。今までは混獲で獲れ、鮮度劣化が速く加工に手間がかかり利用されませんでしたが加工方法を改善し商品化になりました。そのままでも加熱調理しても固くならず多用途に利用できます。

宮城県で水揚げされた天然ひらめの素材の美味しさを最大限に活かし水揚げ産地にて当日加工しております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６月～８月九州玄海灘で漁獲された活あおりいかを活状態から処理しリキッド凍結した高鮮度な刺身用です。サイズバラツキあります。

今年は６月限定です。海外、県外あさりを漁場に入れたものではありません。資源管理された地の天然あさりです。粒が大きく貝殻厚いのが特徴です。

福岡県産活〆天然真鯛を素材の美味しさを最大限活かし水揚げ当日に産地にて処理しております。

６月～８月旬のほやを酒蒸しにして一口サイズにカットしており食べやすくしてます。旬の活ほやだけを水揚げ当日に酒蒸し加工してますので独特な臭み、苦味等はありません。（高鮮度だと臭み、苦味はありません）ちょっと贅沢なオツマミに！！

めかじき一尾に１部位しかとれない貴重な部分です。高鮮度で処理しているので独特な臭みは感じられません。